In Mecklenburg-Vorpommern nimmt die Ernährungsindustrie traditionell einen großen Stellenwert ein. Sie zeichnet sich durch eine große Zahl leistungsfähiger mittelständischer Unternehmen sowie ein qualitativ hochwertiges und vielfältiges Produktsortiment aus. In den 86 Betrieben mit mehr als 50 Mitarbeitern sind derzeit insgesamt über 14.400 Mitarbeiter beschäftigt. Der Anteil der Ernährungsindustrie am Gesamtumsatz des verarbeitenden Gewerbes beträgt etwa 33 %. Zu den bedeutendsten Produktionsbereichen im Landkreis Rostock zählen die Fleischverarbeitung, die Milchverarbeitung, die Fischverarbeitung und die Getränkeherstellung.
